Ons restaurant is dagelijks geopend van 12.00 - 21.00 uur voor lunch en diner.
Dinerkaart
januari en februari 2012
Voorgerechten
• Terrine van biologische boerderijkip en Bleu de Wolvega met een chutney van vijgen en Port € 10,50
• Salade van Pink Fir Apple (aardappels uit de Tuinen van Weldadigheid) met gebakken gamba's,
Drentsche schenk en truffeldressing € 10,50
• Gegrilde verse geitenkaas van de Kruidenwei met een salade van gepofte tomaten
en mosterdkruid (vegetarisch) € 9,50
• Stevige soep van rode linzen en langzaam gegaard buikspek,
met croutons van zuurdesem, knoflook en tijm € 7,50
• Witlofsoep met gebakken oesterzwammen en mosterd room (vegetarisch) € 7,50
Hoofdgerechten
• Op de huid gebakken Winterkabeljauw met risotto en een garnalenbouillabaisse van de Wadden € 20,50
• Proeverij van lamsvlees van het Drentsche Landschap Goulash, lamsrack , een huisgemaakt worstje en een stamppotje van geroosterde pastinaak € 21,50
• Gegrilde Ribeye van Drents weidevlees en een kalfsjus met dragon en pepers € 20,50
• Stoverij van Grasvarken met eigen jus van Friese woudbonen, uien en stroop € 18,50
• Strudel van paksoi met mozzarella van Marangi, cashewnoten, verse koriander en honing (vegetarisch) € 17,50
Nagerechten
• Warme pap van Parelgort met bourbon vanille, cranberry´s en Italiaans schuim € 8,50
• Karamel bavarois met romig mascarpone/nougat ijs en espresso likeur € 8,50
• Wentelteefje van Fries suikerbrood en crunchy kaneelijs met chocolade € 8,50
• Kaasplankje met een compote van vijgen en rode port € 9,50
Alle producten die in de keuken van Bitter en Zoet worden gebruikt, zijn dagvers. Het kan derhalve voorkomen dat een gerecht of ingrediënt niet voorradig is.
Lunchkaart
januari en februari 2012
Soepen
• Witlofsoep met gebakken oesterzwammen en mosterdroom (vegetarisch) € 7,50
• Soep van de dag € 5,50
Broodjes
• Brood met huisgerookte zalm, tonijnsalade en dille mayonaise. € 7,50
• Zuurdesem brood met gerookte eend en oude rypenaar met mosterdmayonaise en rucola
• € 7,50
• Boerenbrood uit de oven met Drentsche schenk, belegen kaas van kaaslust, gepofte tomaten en ui € 7,50
• Brood met ossenworst van de kudde van Anloo met ei, remouladesaus en rode ui € 7,50
Salades
• Lunchproeverij van diverse lekkernijen met o.a. huisgerookte zalm, buffelmozzarella, capriooltjes van de kruidenwei, diverse worstsoorten en ambachtelijk brood met pesto en tapenade. € 12,50
• Salade met een terrine van biologische boerderijkip met Bleu de Wolvega en een chutney van vijgen en Port € 11,50
• Gegrilde verse geitenkaas van de Kruidenwei met een salade van gepofte tomaten en mosterdkruid € 11,50
Desserts
• Warme pap van Parelgort met bourbon vanille, cranberry´s en Italiaans schuim € 8,50
• Karamel bavarois met romig mascarpone/nougat ijs en espresso likeur € 8,50
• Wentelteefje van Fries suikerbrood en crunchy kaneelijs met chocolade € 8,50
• Kaasplankje met een compote van vijgen en rode port € 9,50
